Spennare i piccioni, fiammeggiarli per togliere la peluria, pulirli dalle interiora, lavarli bene ed asciugarli. Il Comune, infatti, ha adottato la denominazione comunale, approvando il disciplinare di produzione dello storico piatto “I toresàni allo spiedo De. Co”, cucinato da queste parti da centinaia di anni.
Viene così ulteriormente nobilitata, con il sigillo di origine . Per preparare questo piatto è necessario possedere uno spiedo , che consente una cottura lenta e conferisce alla carne un gusto unico.
Si accompagna in questo caso a un gioiello qual è la polenta di mais Marano. PREPARAZIONE: minuti. Pulite i colombini e privateli della . Torresani allo spiedo. Ed in mille modi viene infatti servito anche altrove, con altri nomi, come la “sopa coada” trevigiana, il brodo di piccione, o con il risotto, o al forno con varie salse. PRENOTA QUI SUBITO IL TUO TAVOLO.
Prenotazioni disponibili fino ad esaurimento posti.
Ingredients – terraioli pigeons (also known as TORESANI) – Lard in large slices – 1g – Extra virgin olive oil – q. Juniper berry – – Bay leaf – leaves – Rosemary – a sprig – Salt and pepper – q. Abbiamo assaggiato il rinomato Toresan (piccione di torre) Naturalmente allo spiedo visto girare precedentemente nel salone. Buoni i primi di tradizione Come pure la. Abbiamo preso le tagliatelle al sugo di torresano e torresano con la polenta onta. Era buonissimo anche un dolce semplice come la . I torresani allo spiedo.
Un cibo destinato al gentil sesso, mentre i maschi preferiscono i piccioni arrosto o allo spiedo. Il nome deriva dai torrioni, anticamente adibiti a torri di . Raggiunta la maturazione, i “ torresani ” vengono avviati alla commercializzazione. Le loro carni magre e proteiche, sono molto ap- prezzate soprattutto cotte allo spiedo e . Non vedo nessuna violazione della legge da parte di Cracco, aggiunge Legnaro. Breganze “ I Toresàni allo spiedo.
Concordo con quanto dice il presidente del Consiglio regionale del Veneto, . Parteciperà il TEAM INTAGLIATORI VEGETALI DEL VENETO,che ci stupirà con affascinanti sculture vegetali. Inoltre la musica dal vivo allieterà la serata di gala elegantemente curata .
Non è accessibile ai disabili. Sconto bambini fino a anni. Prodotti aziendali: carni di maiale, insaccati, pollame, ortaggi.
Attività e luoghi di interesse: a Fara Vicentino bocce, tennis e pattinaggio a rotelle. Fra gli altri primi piatti spiccano la pasta e fagioli, i bigoli, le papa- relle, gli gnocchi. Fra i secondi è ricca la scelta sia fra i piatti di carne e selvaggina sia fra i pesci, di mare e di acqua dolce. Fra i piatti più noti il fegato alla veneziana, i torresani allo spiedo , . Olio extra vergine di oliva – q. Questa ricetta è per un piatto che si può eseguire arrosto, in forno, oppure allo spiedo.
A fine cottura si possono passare i piccioni al “precot”, un tocco che ne esalta . Grana Padano and enough broth to make it a soup. Tornare in questo ristorante è sempre piacevole, accoglienza gentile, locale elegante, piatti sempre gustosi e ben preparati, ottimo lo spiedo con i torresani , varia e buona la scelta dei vini, per non parlare dei dolci. Buono il rapporto qualità prezzo, è un ristorante da consigliare.