Ripercorriamo la via delle spezie. Già in epoca neolitica venivano aggiunte ai cibi che cuocevano sia per preservarli che per insaporirli. Sali e resine, come il sale da cucina e il miele . Il transito delle spezie seguiva itinerari più o meno fissi, sia marittimi che terrestri, che nel corso della storia sono stati denominati vie delle spezie.
Mai più le spezie hanno contato tanto nel grande commercio internazionale. Nel mondo greco e romano alle spezie si attribuiva un origine mitica, identificata nel giardino delle delizie detto “Paradiso”.
Furono i romani a creare una regolare e voluminosa corrente di traffico delle spezie , la cui intensità diede origine alla costruzione degli horrea piperataria, magazzini destinati esclusivamente alla . BREVE STORIA DELLE SPEZIE. Il termine “spezie” deriva dal latino “species” che indica una merce speciale, di valore, che si differenzia dalla merce ordinaria. Il termine venne via via significando le nostre spezie, cioè sostanze vegetali di origine orientale usate soprattutto in cucina: sostanze nobili, . Appunto sulla storia delle spezie e delle erbe aromatiche comprensivo di sechede sulle principali spezie (file.doc, pag).
Le antiche vie delle SPEZIE terrestri e marittime. Il successo di questo progetto . La storia delle spezie e delle erbe aromatiche. Schede tecniche: Chiodi di garofano.
E così intenso fu sempre tra gli uomini il gusto delle spezie che non ci si contentò di quelle che le rispettive regioni spontaneamente offrivano, ma si desiderò di procurarsi anche quelle di lontane contrade, pure a costo di spese favolose e di rischi senza numero. Di modo che venne ben presto sviluppandosi un commercio . Storia delle spezie e le bellezze di Genova, in compagnia di Sveva Sagramola e dei suoi ospiti. Epoca Romana I romani erano grandi consumatori di spezie già dai primi secoli dopo cristo e utilizzavano le suddette in vari settori. Medicina Profumeria Cosmesi Cucina Costantinopoli Dopo la caduta di roma , si crearono nuove vie commerciali che sfociavano a Costantinopoli , città che divenne il centro . Il sapore della storia (inglese).
Da sempre considerate preziose perché difficili da ottenere, le spezie sono state causa di guerre e di viaggi estenuanti e non privi di pericoli. I due protagonisti,che attraversano un momento della loro vita particolarmente intricato,si rivelano tramite i ricordi di uno di loro, Filippo. La realtà ha molti aspetti e le loro vicende,a tratti . Nella storia delle spezie , però, la verità va ben oltre e sorpassa la fantasia più accesa. Preziose e ambite non solo per la loro prove- nienza da terre lontane e misteriose, passando attraverso deser- ti, montagne e oceani per arrivare in Europa, ma . Ospite di Monica di Loreto nello spazio Rosa di Nel cuore dei giorni è Franco Calafatti, specialista in.
Il mondo delle spezie , seleziona per voi in maniera accurata pepe,sale,spezie,te, da tutto il mondo. Pochi alimenti possono trasformare un piatto come fanno le spezie. Che possono dargli un nuovo colore, un gusto sorprendente, un profumo penetrante ed esaltare gli altri ingredienti. Le spezie : storia e proprietà tra sapori e colori.
Per questo nascondono qualcosa di magico e sono in grado di stupirci ogni volta per la loro . Se la tengo tra le mani, la spezia mi parla. La maga delle spezie ”.
Chitra Banerjee Divakaruni.