Lo sviluppo della ristorazione ferroviaria è legato alla possibilità di . Trova il tuo insegnante su Skuola. Viaggiante: treni, aerei, navi. Per altre comunità: carceri, penitenziari, caserme, istituti religiosi.
Il catering ferroviario si effettua sui treni che dispongono di carrozza- ristorante, vagone self service o servizio di ristoro con carrelli minibar. La ristorazione viaggiante si realizza sui treni, sugli aerei e sulle navi.
Laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi ristorativi. Nuovi luoghi per la ristorazione: i food. Caratteristiche della ristorazione collettiva. Le trasformazioni sociali che. Ciambella bavarese Giga.
Quick View Al prodotto. Ristorazione viaggiante. Una disciplina specifica è prevista dal Ccnl per il personale di macchina e di bordo e per il pulitore viaggiante nonché per la ristorazione a bordo treno Lavoro straordinario, notturno e festivo Percentuali di maggiorazione.
New business: mk delle comunità “occasionali”.
Autostradale (Autogrill S.p.A.: 6dipendenti e ristoranti). Interesse da parte degli operatori della ristorazione commerciale: – tentativi della ristorazione commerciale di entrare nel business della collettiva. Il sindaco, con propria . Servizio di ristorazione di qualità sui treni frecciarossa, ampia scelta di primi, secondi, contorni e dolci, per un pasto completo.
Il mercato della ristorazione rappresenta una componente di primo piano nel sistema turistico nazionale e regionale in termini economici, ed una risorsa importante in termini di opportunità di lavoro e di immagine . Le opportunità di impiego sono altresì connesse alla disponibilità ad orari di lavoro flessibili (anche di notte) e, per quanto concerne la ristorazione viaggiante , a periodi di lavoro, anche lunghi, lontano dal luogo di residenza. Percorsi formativi: Generalmente lo sviluppo di questo tipo di professionalità passa attraverso il . Possiede capacità tecniche professionali di base e lavora a livello operativo-esecutivo. Svolge i seguenti compiti professionali specifici: – Collaborare alla realizzazione di piatti in base a ricette predefinite – Porzionare . Sappiamo che la ristorazione extra-domestica viene realizzata da strutture che si raccolgono attorno a tre grandi comparti: la ristorazione commerciale, la ristorazione collettiva e la ristorazione viaggiante. Tipologie di ristorazione.
Si può distinguere in: – ristorazione alberghiera. La letteratura, specie quella specialistica, è ricca di descrizioni ed analisi attinenti le varie forme di. A partire dalla seconda annualità gli allievi sono inseriti in strutture ricettive commerciali e artigianali (ristoranti, alberghi, gastronomie, aziende di catering) o collettive (mense scolastiche, mense aziendali, aziende della ristorazione viaggiante ). Fast-foo paninoteche, self-service,.
Per iscriverti: Presso la sede di Cividale del Friuli, in viale Gemona 5. PROSPETTIVE LAVORATIVE.