Le Aflatossine sono prodotte dal metabolismo secondario di alcuni ceppi fungini di Aspergillus flavus (da cui il nome) e Aspergillus parasiticus, che si sviluppano su numerosi substrati vegetali come cereali (con particolare riferimento al mais ), semi oleaginosi (come le arachidi), spezie, granaglie, frutta secca ed essiccata, . Questi organismi si sviluppano su numerosi substrati vegetali quali cereali (in particolare mais ), semi oleaginosi, spezie, granaglie . Può un piatto di pasta contenere una micidiale tossina? Le piante nelle aree non irrigue sono in buona parte disseccate e anche dove sia stato possibile irrigare vi sono evidenti sintomi di stress. Gli ultimi anni hanno chiaramente dimostrato che il clima è determinante nello sviluppo dei .
Si chiamano aflatossine. Nel latte nei formaggi, nelle noccioline, nelle spezie. Sono molto dannose, persino cancerogene.
Complice la siccità estiva, lo stress termico e la presenza di un insetto infestante come la . La principale causa sta nel mais. Trovati superi in stalle, in altre valori oltre al limite. Colpa del mais stressato dalla siccità. Le vacche alimentate con il mais trinciato in agosto ne hanno subito risentito .
BIOCONTROLLO CONTRO LE AFLATOSSINE CANCEROGENE NEL MAIS. IN CATTOLICA, A PIACENZA FEBBRAIO, DALLE 9. MRC8isolato da mais proveniente dalla regione del Transkei, Sud Africa. Tossina più attiva: fumonisina B(FB1).
Patologie e tossicità FB1: leucoencefalomalacia equina, edema polmonare nei suini, epatotossicità . Troppo calda per il mais , la cui produzione è stata inferiore alle attese e compromessa dallo sviluppo di eccessive quantità di micotossine. Si tratta di livelli superiori ai limiti ammessi dalla legislazione europea che rendono inutilizzabile il mais come mangime per . Mais di nuovo a rischio, in Venete, per le aflatossine. Se ingerite sono pericolose perché altamente cancerogene. Piano Cerealicolo Nazionale.
Università di Torino. Rete Qualità Cereali. Normativa contaminanti. Ieri: Micotossine: Aflatossine , DON . Questa si- tuazione ha portato al blocco di più di milioni di quintali di mais.
Rilevate dal monitoraggio condotto dai tecnici Ava (Associazione veneta allevatori) percentuali molto elevate di aflatossine in granelle e trinciati. Temperature particolarmente elevate anche durante le ore notturne, elevata umidità atmosferica e stagione siccitosa, sono le condizioni ideali per lo sviluppo delle aflatossine.
Ora tutto dipenderà dal proseguo della stagione: se le temperature, non dovessero scendere il restante mais da raccogliere . Casi Applicativi: biorisanamento del mais contaminato da aflatossine. Sono sostanze fortemente termostabili .