Come utilizzare le spezie in cucina. Origine delle spezie e loro utilizzo nelle preparazioni di cucina. Scorpi tutte le proprietà delle spezie più diffuse. Per attivare maggiormente le sue proprietà e il suo assorbimento è consigliabile aggiungere del pepe nero al piatto a fine cottura.
Non è piccante quindi è adatta. Le spezie vengono usate in tutto il mondo ormai da millenni.
Oltre che a cambiare il corso della storia attraverso scambi, commerci e . Quando aggiungere le spezie al vostro piatto e in quale quantità. Esistono decine di combinazioni di spezie. Potete farle voi stesse o comprarle già fatte. Cominciate a impratichirvi con le più semplici e in poco tempo vi appassionerete al loro uso. Ed è proprio qui che entrano in gioco le spezie in cucina.
Sono delle sostanze (o miscela di sostanze) ricavate da frutti, semi, cortecce o radici varie. Se riposte in barattolini a .
Non sto parlando necessariamente di cucina azzardata, che ne so… tipo una frittata con la cannella o una crema pasticcera alla paprika. Tipici delle cucine orientali, questi ingredienti sono ormai molto diffusi anche sulle nostre tavole per la loro capacità di esaltare il gusto . Read More