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Polli allo spiedo , stinchi e puntine la fanno da padroni nella nostra nota grigliata mista contornata da patate al forno oppure dai crauti, il tutto innaffiato dalla nostra ottima e freschissima birra alla . Grill – Grill GRILL tutto cotto a fuoco di legna Pollo allo spiedo Il Pollo allo spiedo si cucina partendo dalla marinatura della carne a cui aggiungeremo il vino emulsionandolo con olio e quindi le erbe. Cuoceremo quindi il pollo bagnando di tanto in tan. Esistono dei forni da spiedo a cottura elettrica, ma questa tipicamente viene considerata una cottura di scarsa qualità rispetto a quella effettuata sul fuoco. Durante la cottura lo spiedo viene mantenuto bagnato e condito da un misto di . IDEAFERRO: produzione di barbecue a gas artigianali, barbecue a legna , griglie in acciaio inox per barbecue, pietra ollare, girrarosto elettrici e spiedi. Cesare, che di norma disdegna la precisione in cucina, sostiene che il letto del fuoco debba trovarsi esattamente quaranta centimetri sotto lo spiedo.
Ha la funzione di contenere il combustibile (fascine o tronchetti di piccolo diametro) per la cottura allo spiedo. Serve altresì per produrre la carbonella necessaria alla griglia.
La legna carbonizzata, infatti, cadrà nella sottostante griglia porta-combustibile. Vendita Polli allo spiedo cotti a legna – Rubiera Tel.