Questionario Alimentare. Consente di valutare la frequenza di consumo abituale degli alimenti in specifico periodo di tempo ragionevolmente lungo ( mesi, un anno). LA RILEVAZIONE DELLE ABITUDINI ALIMENTARI MEDIANTE I. Le informazioni di carattere socio-demografico e sulle abitudini e stili di vita.
In realtà la stesura del questionario alimentare consente di raccogliere una serie di.
Include il consumo di cereali (soprattutto integrali), legumi, verdura e frutta, ma a volte sono contemplate quantità limitate di alimenti di origine animale quali. INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione). Con quale frequenza ? Abitudini alimentari.
La misura dei consumi alimentari permette di tracciare il profilo dietetico di una popolazione. Possono essere usate metodologie di rilievo diverse a seconda degli obiettivi. I metodi più utilizzati nella sorveglianza nutrizionale sono il diario alimentare , il recall dell ore ed il questionario di frequenza.
I metodi di valutazione delle abitudini alimentari vengono tradizionalmente classificati in retrospettivi e longitudinali ( 2).
Storia dietetica (diet history, DH). METODI RETROSPETTIVI. Molte persone non sono consapevoli delle loro abitudini alimentari ed affermano di non avere consumi abituali. Ideale per gli anziani, per valutare il numero di pasti consumati ( o saltati), i bambini e gli adolescenti, le cui diete non sono molto variate. QUESTIONARIO DI FREQUENZA.
Valutazione delle abitudini alimentari. La valutazione delle abitudini alimentari è stata effettuata mediante la versione italiana del questionario EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition), un questionario alimentare semi-‐quantitativo di frequenza validato ed utilizzato in molti studi epidemiologici. Università di Napoli Federico II. Argomenti trattati: h recall, bilancio energetico, diario alimentare , questionari di frequenza. Dieta passata: in un tempo preciso, quantità imprecise per influenza della memoria.
DEL CONSUMO DI ALIMENTI. Titolo: Validazione di un questionario di frequenza di consumo alimentare semiquantitativo. Appare nelle tipologie: 4. Abstract in Atti di convegno . Indicare le porzioni ( ove possibile) e la frequenza di consumo settimanale dei seguenti prodotti:.
Prepara personalmente i propri pasti?