Una ricetta fantastica che ho fatto tantissime volte. Qui in Sicilia, nel palermitano, il culto della rosticceria e dei rollò con i wurstel è sempre presente e Montersino li ha fatti proprio carini, non potevo non tentare di . Mini hot dog in soffice pasta. Luca Montersino prepara deliziosi hot dog in soffice pasta brioche dolce-salata per un buffet a prova di vero chef!
Ecco, questi fanno proprio al caso vostro!
Irrinunciabili nei buffet e nelle feste, questi finger-food sono sfiziosi e divertenti! La ricetta proviene da un video di Luca Montersino , con una piccola modifica. Un bocconcino sfizioso per un aperitivo tra amici, buono sia fritto che al forno, una pasta molto versatile anche per croissant salati e paninetti da buffet, in questo caso ripiena di un mini wurstel, imperdibile! Questa è una delle ricette semplici e geniali che Luca Montersino ha inventato per realizzare dei magnifici buffet. Io, per essere sincera, devo dire che ho realizzato questi hot dog utilizzando una pasta brioche diversa da quella dolce salata prevista in origine, visto che i tempi . I mini hot dog su stecco sono una sfiziosissima idea del pasticcere Luca Montersino per sfruttare al meglio la pasta brioche.
Vi consiglio assolutamente la versione fritta, gustosissima e morbidissima! Se però preferite cuocerli al forno, avrete comunque un bocconcino soffice e saporito, adatto al momento .
Questa ricetta è tratta da una trasmissione di Luca Montersino. Si possono utilizzare i mini wurstel, oppure i grandi tagliati a tocchetti, si possono infilzare in bastoncini o stuzzicadenti, a seconda delle dimensioni, ma anche . Per questa ricetta abbiamo tratto ispirazione dal libro la piccola pasticceria salata di Luca Montersino. Tramezzini con crema al philadelphia e paté di olive.
Focaccia tonno e scamorza di Luca Montersino. Menu dolce: Finanzieri alle mandorle e . Hot dog in soffice pasta – la pasta dolce sale di luca montersino. Preparazione di un classico della pasticceria italiana, a dispetto del nome: la zuppa inglese. Ingredienti per il biscotto: 2gr albume, 2gr zucchero semolato, 1gr tuorlo, 2gr farina 1W (DB).
Ingredienti per la bagna: 1gr liquore alchermes gradi, 4gr acqua, 4gr zucchero liquido al per cento. Dagli informali mini hot dog in soffice pasta alle raffinate piccole crème brûlée al foie gras, dai . Bugie salate con speck e brie. Cestini di frolla con verdure. Dvd Golosi bicchierini.
Bicchierini di panna cotta. Cuki lancia sul mercato una nuova gamma di contenitori in carta forno monouso per la preparazione e la presentazione di dolci, realizzati in collaborazione con lo chef Luca Montersino.
Qualche mattina fa mi sono svegliata con una voglia pazzesca di hot dog. Rigorosamente con una maionese fatta in casa ed una di kiwi. Decisamente da rifare, vi sorprenderà!
Omelette sfogliata di Luca Montersino -. Chá de cozinha: ideias gastronômicas para servir e encantar os convidados. HOT – DOG , SELF SERVICE. Vivi in cucina: Cornettini salati da . DOLCEmente SALATO: Ciabattine alle olive verdi con robiola e pomodorini montersino. Ingredienti: Pasta dolcesalata di Luca Montersino , semplicemente divina: 4gr di farina 1gr di latte intero fresco, 1gr di tuorli, 1gr di uova intere,.
Porre i mini hot dog a lievitare su una teglia cosparsa di farina, in un luogo caldo (io ho usato il forno con la lucina accesa, perchè fa già caldo). This Pin was discovered by Lou Malatesta. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest.