Piatto tipico della Sardegna, ecco la ricetta del capretto al mirto. La carne bianca e tenera e il gusto intenso vengono esaltati dalla cottura alla brace. BARI SARDO – SAGRA della PECORA – Duration: 14:47.
Ristorante tipico sardo – Cucina alla griglia – Milano, La Brianza – Busarengo. Non mancava neanche durante la tosatura delle pecore, giornate in cui aiutare il pastore significava mangiare in compagnia carne arrosto e formaggio, bagnato .
Questa è un secondo piatto che richiama tutti i sapori della Sardegna. Si serve accompagnato da un. Oggi vi vogliamo insegnare a preparare una delle prelibatezze della cucina sarda : Sa Cordula.
Intestini di agnello (intestino tenue e grasso), stomaco, pancia, la rete (chiamata in sardo Nappa), succo di limone. Potete scegliere di cuocere la Cordula o arrosto oppure rosolata con i piselli. Questa ricetta è stata insegnata alla mia mamma dalla sua nonna Maria, di origini sarde, più precisamente di Ozieri.
Sardegna proponeva tutte le domeniche piatti sardi e dolci.
Una ricetta gustosissima che arriva da Samassi, un paesino del campidano. Read More