La Bottega del Cioccolato Un piccolo Parnaso, tortura per la linea e delizia per i palati. Dal marzo ci siamo spostati a Novoli e siamo molto. Oggi voglio parlare di un posto che ho “scoperto” da poco, sebbene sia aperto da più di un anno.
Si chiama la Bottega del Cioccolato , ed è di fatto la caffetteria di una cioccolateria! Guarda foto di visitatori su La Bottega Del Cioccolato.
Dopo aver cercato altre strade al di fuori del cioccolato , è lì che è tornato. Si chiama La Fonderia del cacao, ed è qui che Bianchini tempera e inventa. Quello che Andrea Bianchini propone nella sua bottega di Firenze è molto di più di una semplice pasticceria o cioccolateria di lusso.
Andrea è un vero artista della pasticceria, alla stregua dei più grandi chef internazionali. Lui inventa e innova a partire da un semplice ingrediente, la cioccolata , per creare sfiziosità uniche . Estate o inverno, poco importa, . Quindi le torte Sacher e Foresta Nera, ma anche dolci più inusuali, come la Passione Orientale (a base di tè verde) o la torta al rosmarino, fior di sale e peperoncino.