Molte di queste sostanze hanno anche altri usi, ad esempio per la preservazione del cibo, in rituali religiosi, cosmesi o profumeria. Le spezie si distinguono dalle erbe aromatiche: queste . In questa sezione troverai una lista di tutte le principali spezie dalla A alla Z, i benefici per la salute e tante idee su come usarle in cucina. Elenco completo di tutte le SPEZIE.
Ecco in questo articolo un elenco di tutte le spezie.
Hai mai provato a coltivarne una? Per quanto una carne possa essere morbida o un pesce fresco, in cucina non si lavora con le sole materie prime. Secondo me il vero cuoco è quello che ha una padronanza degli ingredienti tale da saper accostare perfettamente i sapori nel piatto. Ed è proprio qui che entrano in gioco le spezie in cucina. Solo pepe, noce moscata e zafferano?
No, le spezie fondamentali da usare in cucina sono molte, molte di più, soprattutto da quando i sapori etnici sono entrati anche nelle più insospettabili delle case italiane. A furia di riso thai, pollo al curry e guacamole, la cucina delle famiglie italiane deve rivedere i . Passa a Che cosa sono le spezie.
A parte il pepe, la noce moscata e pochi altri “aromi” solo pochi conoscono le spezie nella loro complessità confondendo spesso profumi, aromi e spezie come fossero la stessa cosa. In realtà: le spezie sono di norma le sostanze ricavate da alcune varietà di piante aromatiche, . Aglio: Pianta aromatica il cui uso risale a oltre sette . Le varietà di spezie sono moltissime, ne elenchiamo alcune tra le più utilizzate nelle cucine di casa e dei ristoranti. Sono antiche e curative: tutte le proprietà e gli usi delle spezie più conosciute, dalla cannella allo zenzero, fino alla curcuma. Le Spezie non sono solo un ottimo ingrediente per arricchire il sapore dei nostri piatti o per dare un nuovo gusto a piatti già conosciuti. Per stupire i vostri ospiti o per dare aromi sempre innovativi e particolari ai piatti tipici della cucina italiana le spezie sono quel tocco in più.
Inoltre, molte hanno tante proprietà benefiche ed . Ormai le spezie indiane sono entrate a far parte in maniera stabile nella nostra cucina e di alcune delle quali oggi non sappiamo nemmeno che fossero di provenienza molto lontana. Spezie , semi e radici più frequentemente utilizzate soprattutto nella nostra cucina. Le caratteristiche, gli usi in cucina, le proprietà, curiosità.
Diventate oramai ingrediente insostituibile di tante ricette tradizionali ed etniche, le spezie sono sempre più presenti sulle nostre tavole. Quella delle spezie è una famiglia eclettica e . Passeggiando piacevolmente per le strade del rione è possibile rivivere certe suggestioni. Oltre agli articoli su ciascuna erba aromatica, Erbe in Cucina ospita una serie di articoli con idee su quali erbe accostare a diverse tipologie di piatti: sfogliate quali erbe aromatiche per.
Quando, nei secoli passati, il sale da cucina era una merce preziosa, le erbe aromatiche e le spezie avevano un grande ruolo nel campo gastronomico e non solo.