Che differenza esiste tra tracciabilità e rintracciabilità ? Rintracciabilità : per . Vediamo di seguito di cosa si tratta e quali sono le linee guida da seguire. Una disposizione che ha solo pochi anni di vita, ma che semplifica e rende trasparente la scelta dei cibi che finiscono sulle nostre tavole. Vediamo quindi cosa si trova in etichetta, e come fare a scegliere in modo.
Il PASSAPORTO degli Alimenti. Il passaporto traccia e racconta i passaggi più significativi delle persone in ambito territoriale, fornendo dati certi, sintetici e individuali. Molti di noi hanno un passaporto, cioè un documento con i propri dati personali caratteristici, le pagine che raccontano dove siamo stati e . Questo documento di sintesi è finalizzato a individuare i contenuti essenziali delle procedure aziendali che ogni Industria operante nella trasformazione e commercializzazione dei prodotti alimentari e delle bevande dovrà . Questo fatto cosa ha comportato che, se la parte del Regolamento che imponeva alle aziende di garantire la tracciabilità degli alimenti è entrata in vigore dal 1. Un tempo la popolazione si alimentava con prodotti ottenuti in casa (pollaio, orto, ecc.) o acquistati vicino a casa (dal contadino). Oggi gli alimenti vengono acquistati in negozi e supermercati, con molti passaggi intermedi dal produttore al .
La libera circolazione di alimenti sicuri e sani è un aspetto fondamentale del mercato interno e contribuisce in maniera significativa alla salute e al benessere dei cittadini, nonché ai loro interessi sociali ed economici. Milano Q uando acquistiamo un prodotto alimentare sugli scaffali di un supermercato, ci sentiamo davvero sicuri di quello che portiamo a tavola? In questo contesto è quindi necessario, per le imprese del settore, evolversi e modificare i propri meccanismi organizzativi e . Le notizie di contraffazioni alimentari si susseguono con una frequenza che oltre a preoccupare ed allarmare mette in luce una disinvoltura, da parte di alcune aziende di prodotti alimentari , nel venir meno alle leggi che regolamentano la produzione e salvaguardano la sicurezza alimentare.
Un modo per conoscere e capire i passaggi che un alimento . Con quale tranquillità compriamo . Prodotti agro- alimentari : determinazione della frazione organica. SICUREZZA ALIMENTARE : IL PRINCIPIO DI PRECAUZIONE E LA TRACCIABILITÀ DEGLI ALIMENTI. Tracciabilità alimentare. I prodotti alimentari di qualità che di norma sono anche quelli più sicuri, sono quelli verso i quali vengono rivolte tutte le attenzioni possibili in ogni momento della filiera alimentare , a partire dal produttore, fino . HACCP TRACE – Software gratuito, open source che consente di gestire la tracciabilità alimentare.
TECNICHE PER LA TRACCIABILITÀ DI PRODOTTO E DI FILIERA La tracciabilità aziendale di prodotto (interna cioè ad una data azienda) e di filiera ( relativa cioè ai rapporti commerciali tra le diverse aziende che costituiscono la filiera) propone un coinvolgimento completo degli attori della filiera, individuando ed . Negli ultimi anni la tecnologia a radio frequenze (RFID) ha trovato grande applicazione nei settori del fashion e del retail e questo perchè, con essa, è possibile ottenere importanti vantaggi. I medesimi vantaggi sono ottenibili anche per molti altri . FoodSteps: software per la tracciabilità alimentare e la gestione dei lotti.
Quale è la provenienza dei pomodori contenuti in quella passata? E quella pasta che tanto ci piace? Il grano è italiano o no? La Campania in prima linea per la sicurezza, la qualità e la tracciabilità dei cibi che arrivano sulle nostre tavole.
In particolare svolge le seguenti attività: – Gestione della documentazione autorizzativa e . Grazie al software WMS SLIM2k di Overlog, azienda che sviluppa sistemi avanzati per la gestione magazzino, la Carelli investe sulla tracciabilità alimentare e sulla gestione razionale dei propri magazzini, ottimizzando i flussi logistici sia verso i propri negozi, sia nel Ce. Il DNA barcoding è un metodo di studio . Di conseguenza, possiamo aiutarvi a garantire la tracciabilità in ogni fase e luogo, ovunque. La nostra gamma completa di servizi . La soluzione realizzata è generale, versatile .