Il pollo stroganoff alla brasiliana è una ricetta molto particolare e saporita grazie alla salsa allo yogurt in grado di rendere il piatto davvero unico. Diverse sono le leggende riguardo la sua nascita: una risale . Della trasferta brasiliana del Maritino ho già ampiamente raccontato. Ma ciò che non vi ho detto è che questo viaggio ci ha permesso di conoscere la cucina carioca, fatta di spezie e sapori avvolgenti.
Una domenica di ottobre, qualche ora a disposizione e la nostra cucina si è trasformata in un laboratorio . Lo strogonoff di frango , ( strogonoff di pollo) è una sorta di Goulash di pollo.
Questo è un piatto fa parte della tradizione gastronomica brasiliana. Mia mamma lo preparava spessissimo a casa e non avanzava mai! In realtà , questo è un piatto di origine russa, che si è diffuso ed è . Di sicuro la ricetta ha attraversato tutto il mondo e ci sono molte variazioni locali alla ricetta originale. In Brasile è sempre accompagnato con riso . Stai cercando ricette per Pollo alla stroganoff ? Si tratta di uno spezzatino di pollo oppure anche di manzo, insaporito con alcune salse ma soprattutto arricchito dalla crema di latte (panna).
Ho fatto una ricerca per capire come mai un piatto dalle origini così . La panna in Brasile é molto densa, a differenza dalla nostra panna fresca, che é piuttosto liquida.
Ma possiamo rimediare con un piccolo passaggio e lo strogonoff risulterà lo stesso con una buona cremina. Questa mia versione non ho aggiunto i funghi champignon, che é uno degli ingredienti della ricetta. La ricetta ha avuto una diffusione molto ampia, è arrivata anche in Brasile dove il filetto è stato sostituito da pollo o gamberi. Sono molto affezionata a questa ricetta. La cucina brasiliana vanta una tradizione ricca di suggestioni e sapori, esploriamola meglio con queste ricette da leccarsi i baffi.
Questo secondo piatto è molto saporito e può essere cucinato sia con carne che con pollo, personalmente preferisco con la prima ma garantisco che, se cucinato bene come ha fatto la mia amica brasiliana , desidererete ripetere per poterlo meglio assaporare. Ingredienti per persone. Patty Rennis encontrou este Pin. Encontre (e salve!) seus próprios Pins no Pinterest. Bandiera Brasile “Carissimi di Gastrolabio!
Innanzitutto colgo questa grande . Ovviamente, arrivando in Brasile , questo piatto è stato modificato ed adattato al palato brasileiro. A casa mia, lo mangiavamo molto spesso. Alla nonna piaceva tantissimo quello ai gamberi.
Si usa di solito accompagnarla con un contorno di patate fritte e riso in . Stroganoff alla brasiliana.