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La planetaria è una attrezzatura fondamentale soprattutto in pasticceria. Ne esistono modelli per uso professionale e per uso casalingo. Viene usata per montare, amalgamare e impastare. Il termine “ planetaria ” deriva dal tipo di movimento che compie la macchina, simile a quello dei pianeti. Il movimento consente . Stai cercando attrezzature professionali usate per la tua cucina?
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Qui diciamo che forse la planetaria ci mette qualche minuto in meno, in virtù della sua mega frusta professionale che ingloba non solo aria ma interi tornadi . Dagli abbattitori di temperatura agli armadi frigo, dalla celle frigo ai fry top professionali , dai forni per pizzeria sino alle impastatrici planetarie.