Il maialino allo spiedo , detto anche porceddu o porcheddu, è il secondo per eccellenza della cucina regionale in Sardegna. Si tratta di una ricetta tipicamente primaverile e molto diffusa nei menù delle festività . Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta : Maiale allo spiedo. Il Doner Kebab e lo Shawarma, tipici della cucina araba, sono invece farciti con carne di manzo, agnello, montone vitello ma anche pollo, evitando ovviamente la carne di maiale , interdetta per motivi religiosi. La cottura allo spiedo può essere utilizzata anche per alcuni pesci: la ricetta più tradizionale è il capitone. Il gusto del maialino sa catturare, con i suoi aromi, i palati più raffinati come quelli più decisi.
Il porceddu arrosto è una delle più celebri e apprezzate specialità della cucina sarda. Coscia di maiale allo spiedo in OT- Leggi argomento carnealfuoco. Barbecue Forum, tutto su BBQ e grigliate: ricette , consigli, suggerimenti per i tuoi barbecue.
Lascia una tua ricetta o un messaggio sui mille modi che conosci per cucinare usando una griglia. Con un maialino da latte, ad esempio, da grigliare allo spiedo davanti ai commensali. Vi diciamo come farlo al meglio. Konoba Trcka: maialino allo spiedo ! Guarda recensioni imparziali, foto di viaggiatori, e fantastiche offerte per Umag, Croazia su TripAdvisor.
Il porcetto allo spiedo è forse il più noto fra i piatti tipici della Sardegna e, senza dubbio, il primo fra quelli di carne grazie al gusto dolce e inconfondibile del maialino da latte, con la sua. Ossia un cubo di lardo messo allo spiedo , nello stesso lardo confichiamo dei pezzi di canna in modo che prendano fuoco e che squagli il lardo, le goccie del lardo vengono fatte cadere sopra la cotenna in modo che il calore delle goccie facciano si che la cotenna divendti croccante.