Maialino al forno croccante

Credo che sia uno dei modi più semplici per preparare un bel pezzo di maiale, ovvero al forno con un bel contorno di patate. Guardate il video di Luca e otterrete un maialino arrosto perfetto, con la cotenna croccante e succulento . Le carni del maialino sono morbide, magre e gustose. Il croccante della cotenna è il ”valore aggiunto” a questo piatto, di per se, già squisito.

Dosi per: coscia di maialino.

Chiedete al vostro macellaio di praticare, . Maialino da latte croccante e morbido. Cuocere in forno per minuti a 160°, poi ancora a 220° per minuti. Tagliare in quattro pezzi il maialino e metterlo al centro dei piatti.

Guarnire con la salsa di cottura, e con a fianco una . Ricetta per preparare un piatto di carne importante, cioè un arrosto di arista di maiale ricoperto dalla. Fate ridurre ad una salsina abbastanza cremosa e tenete al caldo. Tagliate a pezzetti la patata e fate bollire per circa minuti.

Otterrete una crema morbida e molto chiara. Passate le ore, estraete il maialino e . Se quando manca poco al termine della cottura la pelle non è ancora diventata croccante , dovete aumentare la temperatura. In nessun caso la cotenna deve risultare molliccia e troppo chiara.

Alla fine della cottura si taglia a pezzi grossolani e si serve su un piatto di sughero e ramoscelli di mirto, accompagnando con un . Fatevi preparare dal macellaio i pezzi con le ossa già tagliate, altrimenti impazzirete al momento di servire! Il maialino al forno è un ottimo secondo piatto, aromatico e sostanzioso. Abbiamo preparato il maialino. La pancia di maiale croccante è un secondo piatto ricco e semplicissimo da realizzare: dopo una lunga marinatura la pancia va cotta in forno su una griglia.

Potete aggiungere al trito uno spicchio di aglio, pepe e altre erbe aromatiche a vostro piacimento. Scegliete un taglio di pancia piuttosto magro e . Trasferire tutto in una placca da forno foderata di carta forno , salare. Mi raccomando rivolgere la cotenna dei vari pezzi verso la resistenza superiore del forno , affinché risulti croccante.

Le ricette di Casteddu Online: oggi tocca al porceddu. Ecco la ricetta giusta. Inoltre, potrete testare lo stato del maialino (che deve essere morbido internamente e croccante e dorato esternamente), inserendo la lama di un coltello nella parte bassa.

Profumo di miele, cotenna croccante e carne morbida e succosa.

Ricetta Barbecue della sella di maialino croccante al miele. Procedimento Per il maialino 1. Tritare finemente il rosmarino ed unirlo al composto. Portate in tavola immediatamente. Mi fa piacere che una sarda apprezzi la mia ricetta e mi confermi che il maialino si possa anche cucinare al forno. Tu non hai idea della quantità di commenti . Sempre in forno mi raccomando di mettere il pezzo di carne sulla griglia e di mettere sotto la leccarda per raccogliere il grasso.

Su flickr puoi vedere il risultato di un maialetto cucinato in forno 😉 Ciao Elisa. TripAdvisor su Trattoria alla Ruota. Bagnate con acqua un foglio di carta da forno , e riponetelo su di una teglia.

Appoggiate poi sulla carta il maialino disossato, con la pelle a contatto con la teglia. Se siete alla ricerca di qualche idea per i pranzi e le cene delle prossime festività ,. In alternativa cuocere il maialino a .