La definizione comunemente accettata a . Proteggere la nostra salute garantendo la sicurezza degli alimenti e la salute degli animali. Sintesi dei contenuti delle principali norme europee e nazionali attualmente in vigore per garantire la sicurezza alimentare. Allevamento ed uso di insetti per la produzione di cibo e mangimi. Con una nota, il Ministero della Salute considera ammissibile allevamento insetti per animali da compagnia, da pelliccia, per zoo e per usi tecnici-da laboratorio, ma non come proteine bensì come carcasse.
Università di Napoli Federico II.
Argomenti trattati: alimentazione, legislazione , normativa, sicurezza. Chi non sente, praticamente tutti i giorni o quasi, notizie riguardanti il settore alimentare? Legislazione alimentare.
Scopo del mercato unico europeo è consentire la libera circolazione delle merci, delle persone, dei servizi e dei capitali. Igiene generale degli alimenti. Il Manuale di legislazione alimentare giunge alla quarta edizione con tutte le novità introdotte dal D. La sicurezza che gli alimenti siano privi di rischi per la salute dipende dal corretto svolgimento delle fasi del processo produttivo anche detto filiera alimentare. La strategia della nuova legislazione europea sulla sicurezza alimentare prevista dal regolamento (CE) n.
Libro bianco, e contenuta nei . La filiera per la sicurezza dai campi alla tavola. Sicurezza alimentare. Per garantire la sicurezza delle derrate alimentari le responsabilità sono definite a livello di produzione e trasformazione. Negli ultimi anni, a livello di legislazione europea e nazionale, si sono affermati – sebbene con qualche deviazione recente (v. scheda su OGM) – due principi base della tutela alimentare : il principio di precauzione e quello della rintracciabilità.
Controllo delle carni . Il principio di precauzione. Il Trattato CE contiene un riferimento esplicito al . Abstract La materia della sicurezza alimentare presenta una natura complessa e multidimensionale, ed è oggetto di una regolazione pubblica chiamata a combinare e bilanciare una molteplicità di interessi. La governance di tale settore si caratterizza altresì per la sua rilevanza extra-nazionale: non più materia . Economia e legislazione alimentare. Piano di studio statutario – Scienze degli alimenti e nutrizione umana. Recante misure urgenti per il miglioramento del sistema di controllo nel settore biologico come disciplinato agli artt.
Merci in viaggio, scambi commerciali, prodotti esotici provenienti da paesi in cui la legislazione alimentare e agricola non è necessariamente stringente come quella europea. Ma anche, ristorazione di massa e grandi catene di supermercati con distribuzione dei prodotti su grandi distanze. Questi quesiti sono tratti dal concorso: Procedura selettiva pubblica per n. D – posizione economica D- famiglia Educativa e Sociale. Tutti i quiz, salvo alcuni casi speciali, vengono proposti in ordine assolutamente casuale, sia per quanto riguarda la .