Vertice mondiale sulla. Salone Internazionale. SICUREZZA ALIMENTARE. Igiene degli alimenti e sistema HACCP. Merceologia alimentare in attività alimentari e della piccola e grande ristorazione a cura di Emanuela Angelini .
Web editing: Cinzia Confalone, Deborah De Crinito . Per ogni Azienda che commercializza prodotti alimentari riteniamo sia essenziale attivare un processo di autocontrollo alimentare Negli ultimi anni, in materia di igiene dei prodotti alimentari, la Comunità Europea ha emanato diversi richiami verso i Paesi membri, al fine di . Lo scenario attuale si . Autocontrollo e sistema HACCP non sono termini sinonimi. La legislazione alimentare regola gli aspetti igienico -sanitari degli alimenti in tutte le fasi del processo produttivo: produzione, lavorazione, confezionamento, distribuzione, deposito, vendita, somministrazione. In base a tale legislazione le imprese di produzione e distribuzione del settore alimentare sono tenute ad attuare . Formazione per Alimentaristi.
Verifiche della regolarità aziendale. Corsi su allergeni ed etichettature. Tutti gli addetti devono ricevere formazione in materia di igiene alimentare secondo modalità e programmi definiti a livello nazionale dalle singole Regioni.
La formazione non può essere un fatto episodico ma deve essere . Il settore della sicurezza alimentare è regolato da numerosi Regolamenti comunitari e normative nazionali. Ethic offre, a Ferrara, soluzioni e servizi alle imprese in materia di igiene degli alimenti e redazione manuale HACCP. PRIMO SOCCORSO GRUPPI. Ethic Ferrara, Ferrara, Fe, Italia gio dic CORSO PER ADDETTO ALLA. Il decalogo del “buon alimentarista” e i consigli per evitare il rischio di malattie trasmesse da alimenti.
La sicurezza degli alimenti prodotti, commercializ- zati o somministrati non può prescindere dal ri- spetto di precise norme igieniche. Sicurezza alimentare , HACCP. Un cibo mal conser- vato, manipolato in modo scorretto o esposto ad in- quinamenti di vario tipo può infatti provocare seri dan- ni a chi lo consuma. Con la legge regionale n. Consulenza in materia di igiene e sicurezza alimentare (H.A.C.C.P. e Qualità).
Implementazione, adeguamento e aggiornamento del manuale di autocontrollo elaborato secondo il sistema HACCP in seguito a sopralluogo per la verifica dei requisiti igienico-sanitari dei locali previsti dai regolamenti comunitari.
Il consumatore è destinatario di tutte le informazioni relative alle problematiche alimentari , incluse. La nostra società offre soluzioni personalizzate in merito a: prevenzione della contaminazione alimentare;. Progettazione di sistemi di autocontrollo alimentare H. Supporto nella gestione delle registrazioni e. Sopralluogo da parte dei nostri tecnici specializzati Assistenza alla predisposizione della Denuncia di inizio Attività (DIA) e relazione. Non tutto ciò che è naturale fa sempre bene.
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