Haccp alimentari

Relazione tra HACCP e. CONTROLLO UFFICIALE DEI. Manuali di corretta prassi igienica. DI PRODOTTI ALIMENTARI. Piano di autocontrollo predisposto sulla base del metodo HACCP.

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Individuazione delle industrie alimentari nei confronti delle quali adottare misure dirette a semplificare le procedure del sistema HACCP. Il significato della sigla HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) . Buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari. SICUREZZA ALIMENTARE E H. Metodi, applicazioni e norme di riferimento. Crediti Formativi ECM. Iscrizioni entro il 12 . Il decalogo del “buon alimentarista” e i consigli per evitare il rischio di malattie trasmesse da alimenti.

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