Month: May 2015

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Metodi di cottura : la cottura allo spiedo. Se non è cotto per almeno 5-ore non chiamatelo spiedo veneto! Oltre alla qualità e alla provenienza delle carni selezionatissime che lo compongono è, infatti, il rituale della preparazione a rendere questo piatto tanto speciale.

Oltre ad essere una delle pietanze più famose della tradizione regionale accanto a soppressa . La prima ora sarà caratterizzata da un fuoco moderato mentre nelle successive si . La ricetta dello spiedo bresciano più tradizionale: gli ingredienti, la spiedatura ed i segreti di una buona cottura per ottenere un vero spiedo bresciano.

La cottura allo spiedo o girarrosto è possibile con tutti i barbecue in muratura della linea Sunday. Sistemate il pollo sullo spiedo bloccando le ali in modo che non penzolino durante la cottura e si brucino, poi sistemate lo spiedo sulla griglia ruotandolo con regolarità in maniera che la cottura avvenga in maniera uniforme. Il girarrosto è uno strumento usato per la cottura delle carni allo spiedo , solitamente pollo o galletto, ma anche quaglie, arrosti di maiale, di coniglio, di agnello, ecc. Il girarrosto è molto simile ad un grande forno, composto da una parete di braci ardenti e da vari spiedi a cui sono appesi i polli e le carni che girano . Read More

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Il circuito frigorifero con la valvola. DAVIDE VICTOR PALLENI – SANITAL. Il refrigerante a monte della valvola si trova in uno stato di liquido. Una improvvisa riduzione di . Nel caso delle valvole di espansione elettroniche il .

VALVOLE DI ESPANSIONE PER IMPIANTI FRIGORIFERI ed. SERIE CON ORIFICIO INTERCAMBIABILE stesso. I principali componenti di circuito frigorifero pertanto sono:. Organo di laminazione: è costituito da un orificio calibrato, un tubo capillare di diametro ridotto o una valvola di regolazione di tipo meccanico o motorizzata . La gamma delle valvole termostatiche copre diverse valvole progettate per applicazioni specifiche.

Le valvole sono fornite con attacchi: a cartella, a brasare. Funzionamento di un frigorifero.

Il dispositivo delegato a questo scopo è la cosiddetta valvola di espansione (Fig. 1). Banco didattico per lo studio della Valvola di espansione elettronica – by Elettronica Veneta S. Il sottoraffreddamento viene misurato in. I manometri vanno perciò montati insieme con una valvola di. I vacuometri non devono mai subire una sovrapressione considerevole.

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